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2009年12月21日
ICE漬物?
本日、広島菜を漬けているときのこと。
轟音とともに蔵の屋根から雪ズリが・・・・
漬物仕事をしている私たちに直撃!
ということでこんな雪の中に埋もれながら漬物してました。
その直撃時に漬物樽の中にまで大量の雪が入ってしまいました。
手で取れる範囲は取り出したのですが、やはり少しは取り切れない雪が残りました。
少しではありますが、雪と一緒に漬け込んだ漬物っていったいどうなるんだろう。氷温漬け?
なんか凍ったブドウで作るワインみたいで、ちょっとかっこいいかも・・・
でも塩で雪はすぐに溶けてただの水になるんだよねえ。
2009年12月21日 20:52
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Comments
かぐらさん、
とりあえず雪は落ち着いてくれましたので、大丈夫ですよ。まあ、この辺の冬は雪がたくさんあって当たり前なのですが、さすがに嫁は初めての冬ですので慣れるまでにはもう少し時間がかかりそうです。
漬物の雪はほとんど取り除いてわずかしか入ってはいないので、それほど心配はしていないのですが、しっかり様子を見ておきます。それ以前に私の漬け方が大丈夫かという問題もあるんですがね・・・
投稿者 kenzo : 2009年12月23日 22:15
雪がすごいですね。埋もれないよう気をつけてくださいよ。
漬物の雪は水になってカビが生えるんじゃないの?結果をまたブログしてくださいませ。
ところで、京都には、樽酒はやめて今年の新酒にしました。みんなで新酒で結婚を祝いましょう。ではでは。
投稿者 かぐら : 2009年12月23日 12:55
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