2005年10月02日
チャプチェ
韓国の家庭料理、お目出度いときに頂くそうです。
今回の旅行で、娘が食べたいと言ってましたが、
食べる事が出来ませんでした。
スーパーで、チャプチェ麺を、購入作ってみました。
娘が、向こうのお友達のお宅で、味わった事があるそうなので、
味を、思い出してもらいました。
本でも調べましたが、春雨を、使用してます。
チャプチェ麺は。透明で、歯ごたえもあり、なんとも言えない美味しさです。
ハマリそう。
＊ニンニク、生姜、ごま油r、醤油、砂糖、牛肉細切り
＊しいたけ、青い野菜「ほうれんそう、きゅうり」人参、
＊錦糸卵、
それぞれの家庭で、具は色々違うようです。
グループ毎、ごま油で炒めて、混ぜ合わせます。
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