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2006年01月27日

刻み漬

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冬野菜を刻み漬にします。
塩で荒漬けをし、水分を切ってから、
塩分を調整して、唐辛子、昆布、ゆず、などを入れて、
卓上漬物器で漬けます。
4~5日くらいから食べれます。
漬物は、一品あると食卓が豊かになります。
切るだけで簡単に出来る料理です。

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[ごはん] : 20:18  : コメント (0)  : トラックバック (0)

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