2006年03月08日
大島みそ
山口県大島。
大畠の瀬戸と言われる、本土との間を橋で結ばれている島です。
潮が早く、したがって魚が美味しく釣りで有名なところです。
パパが以前、山口県によく出張していた頃、
昼ごはんに出る味噌汁が美味しいので、
お店の人に聞いて何度か買って帰って来てました。
それが、小さなスーパーにあったのです。
麦味噌です。
味噌かすが残るので、嫌がる人もいますが、味はいいですよ。
味噌汁は基本的な料理です、決め手は味噌。
手前味噌とも言いますが、イイ味噌なら間違いなく美味しくできます。
男性が料理を覚える時も先ずは、味噌汁から、どうぞ。
[ごはん] ： 14:00 ： コメント (2) ： トラックバック (0)
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コメント
ありがとうございます
これからも がんばって造ります
投稿者 とらきち : 2008年10月23日 22:28
大島みそバンザイ！！！
投稿者 ぷう : 2008年10月03日 13:52