2011年09月09日
和食（１５）
日系３世のシェフが作る創作和食？
日本にも最近創作和食？が出されます、逆輸入でしょうか。
味は満足ゆくもので、こんな食べ方も有るのかと驚きです。
今回は電話でシッカリ予約を、テラス席が取れました。
ここでのお勘定は珍しくサービス料が付いていました。
お釣りを持ってきますが、受け取る事は出来ませんから、
何だか２重に取られた感じがします。
サービスはイタリアンレストランの方が上です。
お店はその建物の２階に有ったのですがね。
メニューはサラダ、魚、肉、
巻き物？これはご飯が巻いてあると思ったのですが、
練り物をのりで巻いて衣を付けて天ぷらにしています。
鮮やかな赤い素揚げは材料が不明です。
「これ、何かねー？」「うー、海草かねー？」
食べたら、材料と作りからが判ると、豪語する、
おねえさんにも答えが出ません。
日系のウエイターに見えましたが、英語しか応対しないなので、
聞くのをやめました。
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