2020年10月23日
今日のご飯・玉ねぎ
木曜日の「ためしてガッテン」
サル直伝!?快感つるりんたまねぎ激ウマ新世界sp
玉ネギの両方をカットします。
根の方を上にして中心を残し、真下に左右カットします。
アボガドの種を回すようにしてクルット回して分解、
ラッキョウの大玉のようなものが出ます。
玉ネギの外側と、この中の味が違う!
これが今回のテーマでした。
豚汁うどんを作ってみました。
テレビでは甘みが違うと言っていました。
食べ比べて、言われてみると「まあ、違うかな?」
つまり、中心部分は柔らかく、根に近いので甘み成分が多い?
って事かな!
[ごはん] : 12:22 : コメント (0)