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2021年09月06日

今夜のご飯・ゆでない素麺

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昨夜のテレビでさんまさんとマツコさんが作っていました。
香川県まんのう町で蕎麦屋をやっている川原さんの指導です。
YouTubeの話題をテレビが取り入れたのです。

素麺を沸騰した湯に入れて10秒かき回す。
火を切って蓋をして5分。
氷水の中でもみ洗いします。
時間を経てもサラサラの素麺の出来上がり!
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・素麺
・鶏モモの南蛮風
ゆでるときに梅干し(酢)を入れてもサラサラらしい。
試してません。

[ごはん] : 12:57  : コメント (0)

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